Handkäs
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Einfach de Handkäs in en Dippe tun (je größer, desto mehr geht eneu). Jetz füllt mer den Dippe bis zur Hälft mit Zwiwwele. Dann muss mer des gaonze mit Öl überschütte bis de Käs verschwunde is. Nur noch würze (mit Kiemmel un Pfeffer) und dann ab zu eme kalte Platz wie de Keller. De Handkäs sollt minestens zwoo Tach do laije bleiwe, awwer es gillt je länger der lait, desto aromatischer isser.
Variabilitäten:
En annern Geschmack kann mer zum Beispiel mit Knoblauch und annerm Öl erziele.
